אם יש משהו שמסקרן כמעט כל יזם שחולם על פודטראק — זה המספר. כמה כסף צריך כדי לגרום לחלום הזה לעמוד על ארבעה גלגלים ולהתחיל למכור אוכל אמיתי? תכל’ס: עלות פודטראק יכולה לנוע בין זול למפתיע, בין משתלם בטירוף למורכב — הכול תלוי בדרך שבה עושים את זה. כדי לעשות סדר, החלטנו להניח את כל הדברים על השולחן: העלויות האמיתיות, הטעויות שעולות כסף, ומה הופך הקמת פודטראק להשקעה חכמה ולא לבור תקציבי.
שלב ראשון: הרכב — איפה מתחילים?
בחירת הפודטראק — אנו נחשוב יחד מה מתאים לך מבחינת תקציב אופי העבודה צפי המכירות וכמובן התאמה לתפריט,
עיצוב ונראות שאתם אוהבים.
שלב שני: המטבח — כאן הכסף הגדול באמת
החלק שבו רוב האנשים נופלים.
מטבח לפודטראק חייב להיות מותאם לתפריט, לעבודה בשטח, לתקני גז/חשמל/אוורור — וחייב להיות בנוי נכון כדי לעבוד מהר ורווחי.
מה משפיע על עלות המטבח?
ציוד חם (גריל, פלאנצ'ה, טיגון, תנורים)
מקררים ומקפיאים
כיורים ועמדות עבודה
מערכות חשמל חזקות/מערכת גז(ברוב המקרים לא ניתן לשלב גז אך לחברתנו פתרונות ואישורים)
מערכת מים
חשמל תעשייתי
בנייה פנימית בהתאמה:בידוד לחום הישראלי! אטימה בחורף מפני גשם.מערכת חשמל חזקה ומותאמת.
שלב שלישי: תכנון פודטראק ועיצוב
הקמת פודטראק בלי תכנון זה מתכון לעיכובים, בזבוז כסף, וזרימה בעייתית במטבח. תכנון מקצועי כולל: חלוקת חלל מיקום ציוד נגישות אוורור זרימת עבודה תקני בטיחות ואחריו מגיע עיצוב החוץ: צבע, לוגו, עבודת מדבקות/צביעה,תאורה, שילוט, תפריט — מה שהופך פודטראק למותג.
שלב רביעי: רישוי, — החלק שאי אפשר לדלג עליו:
פרשה טכנית במידת הצורך
סקיצה ותוכנית העמדה
אישור בודק חשמל
רשיון רכב רוכלות
אז כמה באמת עולה להקים פודטראק בישראל?
לפי הממוצע של ישראל 2025, הקמת פודטראק בצורה מקצועית, חוקית ויעילה עם נראות שמושכת ונוחות עבודה עולה: בין 100,000–250,000 ש"ח אבל— וזה חשוב — פודטראק טוב מחזיר את עצמו הרבה יותר מהר ממסעדה קלאסית. ההשקעה שלכם הפודטראק נשאר איתכם,אין תשלום על ארנונה שילוט וכו',
, אין שיפוצים יקרים,מים וחשמל לרוב זולים יותר,התאמה לתפריט מהיר ורווחי כל שקל שמושקע נכון — חוזר מהר.
🚀 לסיכום: פודטראק הוא השקעה, לא הימור
הזמן בין הרעיון לבין פעילות בפועל הוא קצר משמעותית ממסעדה רגילה,אך חשוב לדעת שכמו כל עסק רגיל חשוב בחירת המיקום,והכי חשוב אוכל טוב!
